안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
비타민 C는 항산화 작용과 상처 치유에 중요한 역할을 합니다.
비타민 B1은 에너지 대사에 필요한 영양소입니다.
비타민 B2는 세포의 성장과 재생에 필요한 영양소입니다.
비타민 B9(엽산)은 태아의 신경관 결손 예방에 중요한 역할을 합니다.
이러한 비타민들은 열을 가하면 파괴되기 때문에, 가열 조리 시 영양소 손실을 최소화하기 위해 주의해야 합니다. 예를 들어, 비타민 C가 풍부한 과일이나 채소는 생으로 먹거나 가볍게 익혀 먹는 것이 좋습니다.
