정호영 셰프님 레시피로 만든 순두부 찌개 맛있습니다.
먼저 냄비에 기름을 5스푼 넣고 대파 1/2대를 넣어 파기름을 만들어줍니다.
여기에 고추가루2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진돼지고기(삼겹살)를 50g정도 넣어줍니다.
타지 않게 볶다가 맛술 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼을 넣습니다.
섞어준 다음에 물을 300ml, 양파 1/2, 애호박 1/3개 넣고 팔팔 끓여줍니다.
물이 끓으면 바지락 한줌, 순두부 한 모, 후춧가루를 넣습니다.
맵기는 기호에따라 청양고추를 넣으셔도 됩니다.
참기름 2스푼, 계란 1~2알 넣고 끓이다가 드시면 됩니다.