캠핑중 직화구이할때 장작이나 숯에 구워 먹으면 왜 더 맛있나요?

Question

안녕하세요.

캠핑의 꽃은 직화구이 일것 같은데요, 장작이나 숯에 구워 먹으면

왜 더 맛나는지 궁금합니다.

보통은 고기 불판을 많이 사용하는데, 직화구이와 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

숯불이나 직화구이를 하면 고기의 겉이 빠르게 익어 육즙이.내부에 잘 갖히게 되어 부드러운 고기 맛을 즐길 수 있어 밋있게 느껴집니다.