김은 우리나라에서만 생산되는 건가요?
요즘 김이 가격이 많이 올랐다던데 해외로 수출하는 김의 양도 많다고 합니다. 김은 유독 우리나라에서만 수출을 하는것같은데 우리나라에서만 생산되는건가요?
- 옆나라인 일본과 중국에서도 생산되고 있습니다. 그러나 바삭한 식감과 얇기 덕분에 한국의 김이 더 세계인의 입맛에 잘 맞아서 인기리에 수출되고 있는 것 같습니다:)
안녕하세요.
우리나라도 라면에 이에 수출1조원을 넘었다는게 김이라고 하는데요. 근데 김은 우리나라뿐만이 아니라 중국과 일본도 김을 키운다고 하네요.
감사합니다.
김을 상업적으로 생산하는 나라는
한국, 중국, 일본 이 세 나라 뿐이며
기타 국가(대만, 북한 등)는
통계에 잡히지 않는 미미한 수준 입니다
김 생산량 1위는 중국으로
2013년 114만톤이며
2위는 한국으로 41만톤(2014년),
3위는 일본이죠
우리나라 해안 특성상
김을 생산하기에 유리한 지형과 수온을 가지고있어 생산이 많이됩니다만
일본에서도 생산합니다. 다만 많이 생산되지 않기에 가격이 엄청 비싸죠
전 세계적으로 김을 생산·상품화하는 나라는 우리나라를 비롯해 일본·중국이 있는데요.
그렇지만 일본과 중국은 주로 '초밥용' 김을 위주로 1속(100장 단위)당 280g의 두꺼운 두께로 만들어냅니다.
반면에 우리나라는 1속당 김 두께를 최소 200g에서 최대 330g까지 다양하게 조절하는 기술을 갖고 있답니다. 예를들어서 같은 김밥용 김이더라도 장당 3g에 달하는 두께와 2g의 두께는 엄청난 차이가 있는 거죠. 최근에 작년부터 미국 등에서 열풍인 '냉동 김밥'의 경우에는 우리나라의 '김밥용 김'을 주로 사용하는데요. 김밥 김의 경우, 두께가 얇을수록 먹을때 식감이 좋기에 전 세계 공급에 있어 우리나라가 거의 독점을 하고 있는 상황이라고 합니다.
