생활
어묵은 어떤 생선으로 만드나요?
시장에서 어묵볶음을 하려고 사왔는데 어묵을 어떤 생선으로 만들까 라는 궁금증이 생겼어요^^어떤 생선이고,밀가루도 섞을까요??
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 여봉선아 입니다.
어묵의 주 원료는 연육이라고 합니다 보통 surimi 라고도 하구요
제조 업체에서 어떤연육을 사용하느냐에 따라 어묵이 달라지구요
보통 실꼬리돔(이또요리) 연육
명태연육
조기연육
갈치연육
메퉁이연육등이 있구요 저가로 믹스랑 잡어도 있습니다.
안녕하세요. 빛나라하리입니다.
어묵의 주 원료는 연육 이라고 합니다. 어묵은 흰색 생선의 살부분을 사용해서 만듭니다.(갈치, 조기, 노가리, 밴댕이, 쥐치, 실꼬리돔)등으로 만듭니다.
안녕하세요. 숙연한캥거루88입니다.
보통는 흰살을 가지고있는 잡어를 사용합니다.
다만 흰살생선이라도 민물고기는 거의 사용하지 않는다고 합니다.
안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.
어묵은 잡어로 만듭니다.
그물망으로 잡았을때 잔챙이들 이런거는 판매가 잘안되니 다갈아서 어묵만듭니다