중2과학 소화 부분 모르는 문제

Question

음 이게 녹말용액이렁 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 만나면 청람색이 되면서 반응이 일어나고 포도당 용액이랑 베네딕트 용액 만나면 황적색이 되몀서 반응이 일어나는건데 녹말용액이 있는데 왜 아이오딘반응이 안일어나는거에요? 알려주세요.. 시험 디데이 25일..

Answer 1

안녕하세요. 예쁜얼룩말261입니다.

녹말(다당류)의 경우 분자량이 커서 반투과성막을 통과하지 못하기 때문에 반응이 일어나지 않는 거에요.

반대로 포도당(단당류)의 경우 분자량이 작기 때문에 반투과성막을 통과하게 되고 비커 내에서 반응이 일어나게 되는거에요.

개념이 조금 다르긴 하지만, 조금 더 쉽게 이해할 수 있도록 설명드리자면, 반투과성막은 아주 미세한 그물망이라고 생각하시면 되는데, 녹말의 경우 이 그물망보다 크기가 크기 때문에 밖으로 빠져나갈 수가 없어서 비커로 이동할 수가 없는 거에요. 반대로 포도당의 경우에는 그물망보다 크키가 작아서 자유롭게 이동이 가능하다고 생각하시면 됩니다.

이를 미루어 볼 때 소장에서의 소화 과정이 이루어 지기 위해서는 영양소가 잘게 쪼개어 져야 흡수가 이루어질 수 있다는 것을 알 수가 있는거죠.

이상 지나가던 의사 양반의 간단한 답변입니다.