치킨 집에서 해먹어볼려는데 노하우좀 주세요

치킨을 집에서 해먹어볼려고 하는데 가게에서 시키는것 처럼 바삭바삭하게 튀김옷 입히는 방법있을까요? 유튭보고 따라했는데 생각보다 눅눅하더라구요