삭힌 홍어는 어떻게 삭힌 것인가요?

Question

홍어를 보면 삭힌 것이 있다고 하더라고요.

그래서 궁금한데 삭힌 홍어는 어떻게 삭힌 것인가요?

삭힌게 무슨 말인지 잘 모르겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 아이스티샷추가입니다.

홍어를 삭힌다는 것은 음식을 발효시켜서 맛있게 만드는 것입니다.

김치와 비슷하게 이해하시면 될 것 같습니다!