오이는 껍질을 벗기지 않고 먹어도 상관없습니다. 오이 껍질에는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 오이 껍질을 벗기지 않고 먹으면 영양분을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 또한, 오이 껍질에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화 예방에도 도움이 됩니다.
오이는 소금을 이용해 씻어내면 껍질까지 깨끗하게먹을수 있어요.오이는 95%이상이 수분으로 이뤄져 있으면서도 비타민, 칼륨, 무기질이 풍부한 알카리성 식품이죠. 맛도 좋아 아삭하게 씹히는 식감이 일품예요. 아침에는 신진대사를 끌어올리는데 좋고, 낮이나 밤에는 뱃살을 막을 수 있는 훌륭한 간식거리죠.
