파인애플을 많이 먹다보면 입안이 따가운경우가 있는데요 왜 파인애플을
많이 먹게되면 입안이 따가운건지 자세하게 알려주세요 ..
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
파인애플이 함유한 ‘브로멜라인’의 단백질을 분해하는 특성 때문입니다.
브로멜라인이 입 안의 단백질을 분해하기 때문에 얼얼한 느낌이 드는 것입니다.
한편, 우리 몸의 위는 브로멜라인을 분해할 수 있으므로 파인애플을 삼켜도 속에서 아린 느낌이 들지 않는다고 합니다.
