일반 가게에서 파는 수육은 어떤 부위를 사용한걸까요 ??
기름기가 적당히 있으면서 부드러운게 좋을 거 같은데 어떤 고기를 사용해야 할까요 ??
안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.
일반 가게에서 파는 수육은 주로 삼겹살이나 목살을 사용합니다. 삼겹살은 기름기가 많아서 고소한 맛이 좋고, 목살은 기름기와 살코기의 비율이 적당하여 부드럽고 담백한 맛이 좋습니다.
기름기가 적당히 있으면서 부드러운 수육을 만들고 싶다면, 삼겹살과 목살을 적절히 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 삼겹살의 고소한 맛과 목살의 부드러운 식감을 함께 즐길 수 있습니다.
