물과 기름은 서로 다른 분자 구조를 가지고 있기 때문에 서로 섞이지 않습니다. 물 분자는 극성을 띄고 있으며, 기름 분자는 비극성을 띄고 있습니다. 물 분자는 전하가 분리된 극성을 띄는 수분자이므로 서로 인력을 끌어당기며 서로 붙어있으려고 합니다. 반면 기름 분자는 양 끝에 전하가 없는 비극성 분자입니다. 비극성 분자는 서로의 인력을 끌어당기지 않으므로, 서로 떨어져 있는 상태를 유지하려고 합니다. 이러한 이유로, 물과 기름은 서로 분리되어 섞이지 않습니다. 이러한 성질을 이용하여 기름이 물 위에 떠 있는 것을 볼 수 있는데, 이를 '부유'라고 합니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.물과 기름은 각각 다른 성질을 가진 분자로 구성되어 있습니다. 물은 극성 분자로서 수소 결합을 형성하고 분자 내에 양성과 음성의 극성을 가지고 있습니다. 반면에 기름은 비극성 분자로서 수소 결합을 형성하지 않고 분자 내에 극성을 가지지 않습니다. 이러한 차이로 인해 물 분자끼리는 강한 상호작용을 형성하며 서로 끌어당깁니다. 기름 분자들도 비극성이기 때문에 서로에게 인력을 발생시키지 않고 분산력만 작용합니다. 이러한 분자 간의 상호작용의 차이로 인해 물과 기름은 섞이지 않습니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 물은 극성 분자로 양극성을 띄면서 같은 극성 분자끼리 섞이는 친수성 물질이라고 할 수 있고, 기름은 극성을 띄지 않는 비극성 분자로써 친유성 물질입니다. 따라서 같은 극성 성분이 아니라서 서로 섞이지 않게 되는데,,,비누와 같은 계면활성제를 사용하면 섞일수 있습니다.
