튀르키예에서는 예전에 결혼 적령기가 된 여성의 지붕에 병을 얹어 놓습니다 보통 병의 크기와 여자의 나이가 비례했는데 이병을 떨어뜨리나 깨뜨리는 남성을 초대해 커피를 대접합니다. 커피 한잔을 마시면 40년 동안 기억한다는 유명한 튀르키예 속담처럼 튀르키예 커피의 의미는 매우 상징적입니다. 이때 남성이 마음이 든다면 아무것도 넣지 않은 블랙이나 설탕을 넣어 대접하고 마음에 들지 않으면 소금이나 후추, 거품 등을 넣습니다. 그후 서로 마음에 들면 남성의 아버지가 여성의 집을 방문하여 이야기를 나누고 결혼을 준비합니다.