왜 뜨거운물이 찬물보다 빨리 어는 걸까요?

상식적으로 생각하면 찬물이 뜨거운물보다 빨리 얼거라고 생각하는데요

오히려 뜨거운물이 찬물보다 더 빨리 언다고 하는데

왜 그런건지 알려주세요