빵을 만들거나 제과류(케이크,쿠키 등)를 만들 때 사용하는 레몬 제스트를 만들려고 합니다. 소금으로 문지르고 뜨거운 물에 살짝 넣었다 빼는 건 알지만 좀 찝찝해서요. 다른 방법이 더 있을까요?
