♥♥♥천일염과 해외 고산지대 소금은 맛과 성분이 차이가 많이 나나요?

Question

좋은 소금은 짠맛, 단맛, 고소한 맛이 난다고 표현을 하는데,

우리나라 천연소금인 천일염과 해외 고산지대 소금의 맛과 성분에 큰 차이가 나는지 궁금합니다.

요리할때나, 김장을 할 때, 우리나라에서 가장 좋은 천일염을 사용하더라도,

그 소금의 종류에 따라서 음식맛이 정말 차이가 많이 난다는 것을 느낍니다.

Answer 1

천일염과 해외 고산지대 소금은 생산 방식, 미네랄 성분, 맛에서 차이가 있습니다. 이 차이는 소금의 원천과 제조 과정에 기인합니다.