건강관리
우리나라는 왜 발효식품이 발달했을까요?
우리나라에는 전통 음식에는 김치, 된장, 고추장, 젓갈, 간장 등 수많은 발효식품이 있습니다. 우리나라는 왜 발효식품이 발달했을까요?
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라 같은 경우는 채식을 위주로 먹었기도 했고 지형이 평지가 부족하여서
농작물을 경작하는데 어려움이 있어서 오랫동안 두고 먹기 위해서 발전을 하게 되어있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
음식을 오랫동안 보관해야하다보니 장류 및 발효식춤 등이 발달한것으로 보입니다.
