겨울철에 보리를 밟는 이유는 무엇때문지 알고싶습니다.

안녕하세요 보리를 심은 후 겨울철에 보리를 밟아줘야 잘 자란다고 하는데요 식물을 심고 밟는 것은 어떤 이유 때문인 것인지 알고싶습니다. 알려주시면 감사하겠습니다.