미국의대학 연구팀은 커피 성분이 노인성 질환인 알츠하이머를 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 연구결과와 커피를 많이 마시면 성대질환을 유발할 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 카페인은 중추신경을 자극하는 작용을 하며 따라서 피로회복이나 각성작용이 있다. 심근의 수축력을 증강시키고 관상동맥을 확장시키는 효능, 이뇨작용도 가지고 있다. 클로로젠산도 중추신경을 흥분시키고 장의 연동운동을 촉진하는 작용을 한다 등의 단점보다는 장점이 많다고 보여집니다.