피망은 햇볕을 충분히 쬐고 자라 짙은 녹색을 띠는 것이 단맛이 나고 아삭아삭하다고 알려져 있는데요
육안으로 썩은것과 매운맛이 심한것을 구분하는 팁이 있나요?
안녕하세요. 위대한펭귄26입니다.
반점이 없는 것을 고릅니다. 표면이 부드럽고 주름이 있으면 오래되어 무른 것입니다. 피망을 손질할 때는 반으로 잘라 씨를 빼내고 겉과 안을 잘 씻어 줍니다. 안쪽에도 농약 등의 성분이 잔류할 수 있기 때문입니다. 가늘게 채썰어 30초 정도 뜨거운 물에 데친 후 물기를 제거하면 더욱 안심하고 먹을 수 있습니다
