중국 사천성의 전통요리는 매우 매운 편인가요?

Question

중국 사천성의 전통요리는 매우 매운 편인가요?

일단 한국에서는 마라탕, 마라샹궈 정도는 유명한 것 같고 그 외에도 많은 사천요리가 있지 싶어요

Answer 1

안녕하세요. 조유성 전문가입니다.

✅️ 네, 그렇습니다. 쓰촨 요리의 경우 상당히 매운 편에 속하며, 매운 것 + 얼얼한 맛(즉, 마라)이 핵심이라 볼 수 있습니다.