과일에 색이 왜있고 왜다 다른색인가요?

과일마다 여러가지 색이 있는데 그 색은 뭐때문에 생기고 왜다 색이 다를까요?그리고 수박이나 멜론등 안쪽에 색이 여러가지인건 도데체 왜 그런지 너무 궁금해요!