안녕하세요.
매운 맛은 사실 맛이 아닙니다. 통증입니다.
단맛, 짠맛 등과는 조금 다릅니다.
매운 맛을 내는 성분들은 자극을 줍니다.
그래서 혀의 감각이 그 자극에 따른 통증 신호는 뇌에 보내고 뇌가 맵다라고 느끼는 것입니다.
매운 음식을 먹고 삼키면 이러한 성분들이 위와 장에 도달하게 됩니다.
혀와 비슷하게 통증을 주는데, 한 두번의 통증은 조직이 회복이 가능합니다.
다만, 지속적인 매운 성분에 의한 통증은 위와 장을 지속적으로 자극시켜 염증을 일으키고, 조직의 괴사 등 안 좋은 영향을 줍니다.
과유불급이라고 매운 것을 많이 먹어서 좋은 것이 없습니다.
참고부탁드립니다.