집에서 스테이크 해먹을때 질문요

집에서 저녁식사로 소고기를 사서 스테이크를 해먹으려고 하는데요~ 올리브유를 넣고 굽는거랑 버터를 넣고 굽는거랑 뭐가 더 나을까요??