단감이 익으면 연시가 되는건가요?
시중에 파는 홍시랑 단감은 모양이 아예 다른데 단감이랑 연시는 모양이 비슷 한데 단감이 익으면 연시가 되는 걸까요? 아님 연시라는 품종이 따로 있나요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 순박한오색조114입니다.
연시는 감이 홍시가 되기전
껍질을 깎아서 건조 시키고
떫은맛만 사라진 말린 홍시라
생각 하시면 되구요
여기서 더 바짝 말리면 곶감이 됩니다
단감도 오래 놔두면 홍시가되고
같은 방식으로 연시를 만들시
물러져서 잘 만들지않고
단단한걸 그냥 먹습니다