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요리할때 전분가루 없으면 대신 사용할수있는게 있나요?

가끔 요리할때 레시피보면 전분가루 넣으라고 되어있는데 조금넣자고 사기가 아까워서그런데

전분가루 대신에 밀가루나 부침가루 이런거 넣으면 안될까요? 아님 대체할게 있을지 문의드립니다!


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답변의 개수
3개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 날아오르며여의주를문황룡46입니다.

    전분의 종류가 있는데요, 그중하나가 감자입니다.

    없을때는 감자를 곱게 갈아 사용해보시면 좋을것 같아요.


  • 안녕하세요. 근면한황로54입니다.

    전분가루 대신에 넣을 수 있는 것은 옥수수 전분, 칡가루, 감자 가루, 쌀가루, 찹쌀가루, 떡 가루 등을 사용하면 됩니다.


  • 안녕하세요. 팔팔한셰퍼드15입니다.

    전분가루는 요리에서 뿌리나 두께를 조절하고 식재료를 더 부드럽게 만드는 데 사용되는 주요 재료 중 하나입니다. 전분가루를 대체하기 위해 다른 재료를 사용할 수 있지만, 대체재 선택은 사용 용도에 따라 다를 수 있습니다. 여기에 몇 가지 대체재와 대체 방법을 설명합니다:

    1. 밀가루: 밀가루는 전분가루의 대체재로 자주 사용됩니다. 전분가루 1/2컵 대신 밀가루 1/4컵을 사용할 수 있습니다. 레시피에 따라 약간의 조정이 필요할 수 있습니다.

    2. 부침가루: 부침가루는 한국 요리에서 널리 사용되며, 비교적 가볍고 부드러운 농도의 빠른 두께 조절에 적합합니다. 전분가루 1/4컵 대신 부침가루를 사용하는 것이 가능합니다.

    3. 옥수수 전분: 옥수수 전분은 전분가루 대체재로 자주 사용됩니다. 1:1 비율로 대체할 수 있습니다.

    4. 감자 전분: 감자 전분은 전분가루와 유사한 성질을 가지고 있어 비슷한 용도로 사용할 수 있습니다. 1:1 비율로 대체 가능합니다.

    대체재를 선택할 때는 요리의 특정 텍스처나 두께에 따라 어떤 대체재가 가장 적합한지 고려해야 합니다. 각 대체재는 미묘한 차이가 있을 수 있으므로 실험을 통해 적절한 대체재를 찾아보는 것이 좋습니다.