평소에는 삼겹살이나 목살만 먹다가 이번에 뒷고기를 접했습니다. 평소에 먹던 부위랑은 비슷한듯 다른 매력이 있던데 어떤 부위들이 포함되어있나요?
안녕하세요. 잘난몽구스218입니다.
뒷고기는 주로 돼지머리 부위를 중심으로 사용하는데 눈살, 볼살, 혀살, 코살, 턱빝살, 항정살, 머릿살 등 입니다.