해물탕 재료를 사왔는데 상한 걸까요?

Question

방금 해물탕 재료를 사와서 손질하는데 찝찝해서 남겨요~ 사실 제가 해물은 잘 안사서 잘 모르거든요. 껍질 씻는데 시꺼먼 것들이 나오고

조개도 다 죽어있고 ㅠㅠ

가리비 갈랐는데 색깔이 찝찝해서요...

상한 걸까요?

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Answer 1

조개류는 죽은것은 상한것입니다.

냉동보관제품이 아니라면 조개들은 원래 입을 다물고 있어야 하며, 건들지 않았을때 입을 벌리고 있습니다.

살아있지 않는것들은 죽자마자 부패하기 시작합니다.

해당 이물질이 나오는건 해감이 덜돼서 그런것 같습니다.

해감이 덜되고, 죽어서 부패중인것이 아닐까 싶습니다

Answer 2

해물탕 재료중 일부 조개에 대한 질문인듯 합니다. 조개류는 날씨에 따라 달라지는데 냄새가 많이 나고 꾸리하면 상한건데 사진으로는 신선하지 않은듯합니다. 버리시는것이 좋을듯 합니다.