굴 비린내 잡을 수 있나요???

Question

솔직히 굴은 비린 음식중 탑이라고 생각되는데요.

그럼에도 불구하고 맛있으니 먹는데, 간혹 비릿한 맛 때문에 뱉는 경우도 있잖아요ㅠ

그런 굴 없이 먹을 수 있게 굴 비린내 잡는 방법 좀 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

소금 물에 담가서 비린내 제거하기 굴을 소금물에 담가두면 비린내가 덜해지는 효과가 있습니다. 굴을 소금물에 30분~1시간정도 담가둔 후 깨끗한 물로 헹궈서 조리하면 비린내가 줄어들 수 있습니다.

식초나 레몬즙으로 비린내 제거하기 식초나 레몬즙은 산성 성분이 있어 굴의 비린내를 줄일 수 있습니다. 굴에 식초나 레몬즙을 뿌리고 약간 기다린 후 깨끗한 물로 헹궈서 조리하면 비린내가 줄어들 수 있습니다.

Answer 2

레몬주스나 식초 이용: 레몬주스나 식초를 조금 묻혀서 먹으면 생굴의 비린내를 줄일 수 있습니다. 레몬주스나 식초는 생굴의 독특한 맛과 냄새를 줄여줄 뿐 아니라, 식초에 함유된 구연산 성분이 비린내를 제거하는데 효과적입니다.