요즘에 방송에 몇번 나오고 탕후루 가게가 정말 많이 생겼던데, 이런 탕후루는 언제 어떻게 해서 탄생을 하게된 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 귀여운 코끼리입니다.
탕후루는 원래 중국의 전통적인 간식으로서, 8세기의 당나라 시대에 처음 등장했다고 알려져 있습니다. 당시에는 과일을 설탕에 절여 만든 간식이었는데, 시간이 지나면서 설탕으로 코팅한 형태로 발전했습니다. 지금은 대표적인 중국의 길거리 음식 중 하나로, 과일을 꼬챙이에 꽂아 설탕 올리고를 입혀 만드는 방식으로 널리 알려져 있습니다.
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안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
탕후루는 이른 시기에 등장한 토피 형 사탕의 일종으로써
전파 경로는 요나라를 세운 거란족들이 먹던 간식에서 유래하여 북송에 유입되었다는 설이 있다
몽골 계 유목 민족으로서 내몽골 및 만주 지역에 거주하였던 거란족 들은
야외에서 썩기 쉬운 과일을 보존하기 위해 녹인 엿을 과일에 발라 말리거나
얼리는 식으로 굳혀 먹었는데 이것이 탕후루로 발전하였다는 것이에요
