안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
미역을 물에 불리고 고기를 볶다가 미역을 같이 볶다가 물을 넣고 끓이시면 돼요. 어른들이 생일미역국은 오래 살라는 의미에서 아예 자르지 않고 쓰는 거라고 하던데 전 그냥 잘라요. 그리고 참기름에 볶으면 발암물질 생기니까 일반 식용유 조금 둘러서 타지않게 많이 저으면서 볶으시고, 고기에다가 미리 국간장 또는 어간장, 다진마늘 넣어 두었다가 볶으면 국물맛이 더 좋아요. 마지막에 부족한 간은 소금으로 하시구요.
쌀뜨물 미리 준비해두었다가 그냥 물대신 쌀뜨물 쓰면 더 맛있어요. 미역은 처음에 한번 헹구고 불리고나서 한번 더 헹구고 물 빼낸다음 소금 쪼금 넣고 바락바락 주무르면 미역점액이 나오는데 그렇게 준비해두면 오래 안끓여도 맛있어요.