들기름과 참기름의 차이는 크게 없으며, 들기름 보다 참기름에 밥을 비벼먹는 이유는 한국의 대표적인 식습관 예로 비빔밥이라는 요리의 베이직 재료가 옛 부터 참기름인 점으로 미루어 보아 그냥 비빔밥은 참기름! 이라는 어찌보면 고정관념이라 볼 수 있어보입니다. 예를들어 상추에 삼겹살+마늘+쌈장 과 같은 경우로 보여집니다.
또 다른 경우는 들기름의 보관성 입니다.
들기름은 참기름과 달리 햇빛과 공기에 쉽게 산패되어 보관이 다소 번거롭습니다. 냉장고 보관이 아니면 쉽게 산패되어 관리가 필요합니다. 이것 때문에 옛부터 참기름을 사용하였는진 모르겠습니다.
그리고 들기름에 밥을 비벼 먹으면 효능적으로 뇌 활동에 도움을 주며, 항암작용과 위 점막 보호역할도 하는것으로 알려져 있습니다.
들기름에 밥을 비벼먹으면 오히려 좋은 효과와 맛을 기대해볼 수 있으리라 봅니다~
가격또한 참기름에 비해 싼편으로 일석 이조가 아닐까 생각합니다.
