생수브랜드마다 물 맛이 다른 이유는 뭔가요?
유튜브에서 생수를 마시고 브랜드를 구분하는 영상을 봤어요. 그런데 진짜 어떤 물은 약간 비릿하고, 어떤 물은 약간 미끌거리는 느낌이 나더라구요. 물마다 맛이 다른 이유는 뭘까요?
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2개의 답변이 있어요!물맛을 결정하는 가장 큰 요소는 미네랄 입니다. 칼슘, 칼륨, 규소가 단맛을 내는 대표적 미네랄 성분이죠. 칼륨이 많으면 짠맛이 나지만 적당량이면 물맛을 향상시킨다고 합니다.
반면 황산염이나 마그네슘 함량이 높은 물에는 쓴맛이 난다고 합니다. 철 함량이 많은 물은 녹맛이 느껴지고, 그래서 칼슘 성분이 많고 마그네슘, 황산, 염소 성분이 적은 물이 맛있는 것으로 알려져 있습니다.
미네랄은 몸속 신진대사를 조율하기 때문에 중요합니다.
아무튼 조금이나마 도움이 되었으면 합니다.
행복한 주말 되세요
제조공법과정도 조금씩 다르고 취수하는 수원지도 경기도 강원도 중국백두산 제주도등 여러곳이라 미네랄 칼슘 기타 성분이 다를수밖에 없어서 맛에 미세한 차이가 있습니다. 다만 한국의 경우 브랜드는 달라도 수원지가 같은 경우가 많아서 맛이 같은 경우도 있습니다.