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막국수는 어떻게 이름이 막국수로 불렸나요?막이라는 말은 함부로 대한다는 좋은 의미가 아닌걸로 알고 있는데요.
막국수는 어떻게 이름이 막국수로 불렸나요?막이라는 말은 함부로 대한다는 좋은 의미가 아닌걸로 알고 있는데요. 음식에 이 단어를 붙였나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 공손한향고래33입니다.
요즘처럼 좋은 정미기가 없던 옛날에는
메밀의 겉껍질을 벗기지 않고 그대로
맷돌에 갈아 가루를 내어
국수를 만들어 먹었다고 합니다.
이렇듯 껍질째 막갈아 국수를 만들었기에
막국수라고 했다는 거지요.