막국수 라는 이름은 왜 붙은건가요??
메밀면 으오 한거면 메밀국수 이렇게 부를수도 있는데
막국수란 이름으로 부르게된 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 부지런한돌꿩95입니다.
많은 설이 있지만 주문 들어오자마자 지금 막 만든 국수라는 의미에서 막국수라고 불렀다고 하는 설이 있습니다
안녕하세요. 러프한 스누피입니다.
막국수? 왜 ‘막’국수일까
‘막’은 ‘마구’ 혹은 ‘바로 지금’이란 뜻~.
①마구 막! 갈았으니까
요즘처럼 좋은 정미기가 없던 옛날에는
메밀의 겉껍질을 벗기지 않고 그대로
맷돌에 갈아 가루를 내어
국수를 만들어 먹었다고 합니다.
이렇듯 껍질째 ‘막’ 갈아 국수를 만들었기에
막국수라고 했다는 거지요.
