태어날 때 알 수 있는 알러지 유무 한계

테어날 때 아기에게 어떤 알러지가 있는지에 관한 검사를 하는 것 같은데 그 검사를 통해서 아기에게 어떤 알러지가 있는지 전부 다 알 순 없는 건가요? 그냥 예를 들어서 자신에게 고양이 알러지가 있다는 것을 모르고 살았던 사람이 고양이를 키우게 되고나서 자신에게 고양이 알러지가 있다는 것을 늦게 알게되었다는 이야기를 종종 들었어서 궁금해졌어요.