돈까스를 만드는 방법을 알려주세요?
집에서 아이들하고 함께 요리를 해보려고 합니다. 아이들이 돈까스를 좋아해서 돈까스 요리를 하려고 하는데, 돈까스를 만드는 요리 레시피가 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 통쾌한재칼74입니다.
보통 순살 돈까스는 등심을 원재료로 많이 사용합니다.육질을 좋게 하기 위해 다져주신 다음 어느정도 모양을 만드신 후 톱니 모양의 칼집을 내어 줍니다.그 다음에 베타를 입힌 후 건식이나 습식 빵가루를 입힌후에 조리하면 됩니다
안녕하세요. pblitz입니다. 돈까스는 대체로 등심살을 많이 이용하지요.
그리고 달걀물과 빵가루도 있어야 하고요.
등심살에서 힘줄을 제거한 뒤, 달걀물을 묻히고 빵가루도 묻힌 뒤, 기름에 튀겨서 약간 노래졌다 싶을 때 건져야 타지 않습니다.
이후, 돈까스 소스와 같이 드셔도 좋을듯요.