은행나무의 은행은 왜이리 냄새가 심한건가요?

Question

은행나무에서 열리는 은행은 길거리 떨어져있어도 냄새가 역하고심하게나는데 은행에서 냄새가 왜나는건가요? 별도 이유가있는건가요?

Answer 1

어렸을 때 학교에서 은행열매를 주웠던 기억이 나네요.

은행 열매는 암나무에서만 열리는데요. 고약한 냄새는 암나무에 열리는 은행의 겉껍질에서 납니다.

겉껍질의 과육질에 ‘빌로볼’과 ‘은행산’이 함유돼 있기 때문라고 합니다.

냄새의 원인은 동물로부터 열매를 보호하기 위함이라고 합니다. 어떻게 보면 모성본능이라 할 수 있겠습니다.

Answer 2

열매의 비오볼이라는 성분에서 악취가 난다고 합니다.

열매의 육질에 있어서 열매가 으깨질 경우 악취가 발생합니다.

이는 곤충으로부터 자신을 보호하는 물질입니다.

Answer 3

은행나무의 은행은 냄새가 심한 이유는 은행나무의 열매인 은행이 발효되는 과정에서 발생하는 냄새 때문입니다. 은행은 발효 과정에서 알코올, 알데하이드, 에스테르 등의 화학 물질을 생성하며, 이들 화학 물질이 냄새를 유발합니다.

Answer 4

질문해주신 은행나무의 은행이 냄새가 심한 이유에 대한 내용입니다.

아마도 자신을 보호하기 위해서 냄새로 방어하는 것으로 알고 있습니다.