먹태와 황태는 보기에는 같아보이는데 뭐가 다른지요?
마트에 갔더니 황태도 있고 먹태도 있던데 보기에는 같아 보이던데 무슨 차이가 있는건지요?
북어랑 황태랑 먹태랑 다 다른건지 궁금합니다
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
먹태는 황태를 만드는 과정에서 명태가 얼고 녹음이 없이 검게 마른걸 먹태라고하는데 명태가 얼고 녹는 과정이 부족해 검게
변하여 볼품도 없기 때문에 가격이 싸지만 구워 먹으면 맛이 좋습니다.
황태는 명태를 바짝 말리면 북어 덕장에서 햇볕과 찬바람으로 자연건조돼 누런빛을 띄면 황태인데 황태는 찬바람과 눈, 비 맞으며
추운날씨에 노랗게 마른걸 황태라 합니다.
안녕하세요. 단호한파카40입니다.
1. 종류:
- 먹태: 먹태는 아귀과에 속하는 물고기로, 주로 한국과 일본 해역에서 살고 있습니다. 일반적으로 먹태는 긴 몸과 뾰족한 입, 표면에 흰 점이 있는 특징을 가지고 있습니다.
- 황태: 황태는 황태과에 속하는 물고기로, 주로 한국과 중국 해역에서 자주 발견됩니다. 황태는 길고 납작한 몸과 둥근 입, 표면에 황백한 덧불이 있는 특징을 가지고 있습니다.
2. 맛과 사용:
- 먹태: 먹태는 매콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 주로 조림, 볶음, 튀김 등으로 소비됩니다. 먹태는 씹는 재미와 특유의 탄력 있는 식감으로 유명합니다.
- 황태: 황태는 짭짤하고 담백한 맛이 특징이며, 주로 국물 요리나 조림, 볶음 등으로 활용됩니다. 황태는 육즙이 풍부하고 부드러운 살이 특징입니다.
안녕하세요. 신사답게입니다.먹태와 황태는 외형상으로는 비슷해 보일 수 있지만, 몇 가지 차이점이 있습니다. 1. 생태적 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 어류로, 주로 참돔과 비슷한 형태를 가지고 있습니다. 바닷물에 서식하며, 주로 연안에서 잡히는 특징이 있습니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 조기류로, 주로 해양에서 서식합니다. 대부분 바다에서 잡히며, 거의 해양 어종으로 소비됩니다. 2. 색상 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 주로 은백색을 띠며, 가슴부분에는 은색의 반점이 있습니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 명확한 노란색을 띠고 있으며, 몸 전체에 짙은 노란색이 도드라지는 특징이 있습니다. 3. 맛 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 고기가 부드럽고 신선한 맛을 가지고 있으며, 살이 촉촉하고 담백합니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 고기가 탱글탱글하며, 짭짤한 맛과 특유의 향이 있습니다. 먹태와 황태는 각각 다른 종류의 물고기이며, 생태적, 색상적, 그리고 맛적인 차이가 있으니 구분하여 즐기시면 됩니다.