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팔팔한여치147
팔팔한여치14723.12.26

먹태와 황태는 보기에는 같아보이는데 뭐가 다른지요?

마트에 갔더니 황태도 있고 먹태도 있던데 보기에는 같아 보이던데 무슨 차이가 있는건지요?

북어랑 황태랑 먹태랑 다 다른건지 궁금합니다

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답변의 개수
4개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

    원래의 먹태는 황태를 만들다가 실패한 것을 먹태라고 했습니다.

    북어는 그냥 말린 상태의 명태를 말하구요.


  • 안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

    먹태는 황태를 만드는 과정에서 명태가 얼고 녹음이 없이 검게 마른걸 먹태라고하는데 명태가 얼고 녹는 과정이 부족해 검게

    변하여 볼품도 없기 때문에 가격이 싸지만 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

    ​황태는 명태를 바짝 말리면 북어 덕장에서 햇볕과 찬바람으로 자연건조돼 누런빛을 띄면 황태인데 황태는 찬바람과 눈, 비 맞으며

    추운날씨에 노랗게 마른걸 황태라 합니다.


  • 안녕하세요. 단호한파카40입니다.

    1. 종류:

    - 먹태: 먹태는 아귀과에 속하는 물고기로, 주로 한국과 일본 해역에서 살고 있습니다. 일반적으로 먹태는 긴 몸과 뾰족한 입, 표면에 흰 점이 있는 특징을 가지고 있습니다.

    - 황태: 황태는 황태과에 속하는 물고기로, 주로 한국과 중국 해역에서 자주 발견됩니다. 황태는 길고 납작한 몸과 둥근 입, 표면에 황백한 덧불이 있는 특징을 가지고 있습니다.


    2. 맛과 사용:

    - 먹태: 먹태는 매콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 주로 조림, 볶음, 튀김 등으로 소비됩니다. 먹태는 씹는 재미와 특유의 탄력 있는 식감으로 유명합니다.

    - 황태: 황태는 짭짤하고 담백한 맛이 특징이며, 주로 국물 요리나 조림, 볶음 등으로 활용됩니다. 황태는 육즙이 풍부하고 부드러운 살이 특징입니다.


  • 탈퇴한 사용자
    탈퇴한 사용자23.12.26

    안녕하세요. 신사답게입니다.먹태와 황태는 외형상으로는 비슷해 보일 수 있지만, 몇 가지 차이점이 있습니다. 1. 생태적 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 어류로, 주로 참돔과 비슷한 형태를 가지고 있습니다. 바닷물에 서식하며, 주로 연안에서 잡히는 특징이 있습니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 조기류로, 주로 해양에서 서식합니다. 대부분 바다에서 잡히며, 거의 해양 어종으로 소비됩니다. 2. 색상 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 주로 은백색을 띠며, 가슴부분에는 은색의 반점이 있습니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 명확한 노란색을 띠고 있으며, 몸 전체에 짙은 노란색이 도드라지는 특징이 있습니다. 3. 맛 차이: - 먹태(Mullet): 먹태는 고기가 부드럽고 신선한 맛을 가지고 있으며, 살이 촉촉하고 담백합니다. - 황태(Yellow corvina): 황태는 고기가 탱글탱글하며, 짭짤한 맛과 특유의 향이 있습니다. 먹태와 황태는 각각 다른 종류의 물고기이며, 생태적, 색상적, 그리고 맛적인 차이가 있으니 구분하여 즐기시면 됩니다.