조청은 무엇으로 만들어 지는 것인가요 ?

꿀은 벌들이 모아오는 것이고.

설탕은 사탕수수를 가공한 것이고.

조청은 무엇인가요 ?? 조청은 무엇으로 만드는 것인지 궁금합니다.