토마토에 설탕을 뿌리면 토마토의 영양소가 다 파괴되나요?
토마토가 몸에 좋다길래 많이 먹으려고 하는데요.
생토마토를 먹으면 당도가 부족해서 손이 잘 안갑니다.
그래서 토마토에 설탕 뿌려서 자주 먹었습니다.
근데 이렇게 먹으면 토마토의 영양소가 다 파괴되서 먹으나 마나라던데 사실인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 행복한봄날입니다.
토마토에는 리코펜이라는 아주 좋은 성분이 들어있고, 이것은 익혔을때 효과가 좋다고 합니다. 더불어 루테인, 베타카로틴, 각종비타민, 식이섬유, 아미노산, 루틴, 철, 칼슘, 인 등이 들었다고 합니다.
최근 연구에서 토마토와 설탕을 같이 먹으면 설탕을 분해하기 위해 토마토의 비타민B가 소모되어 몸에 흡수되지 않는다고 하는데 이 때문에 설탕과 토마토는 궁합이 좋지 않다고 하는거랍니다.