소금도 먹을 수 있는유효기간이 있나요
소금을 간수를 빼고 사용한다고 하는 데 소금을 오래 보관해서 먹을 수 있는 유효기간이 있나요? 만약 있다면 최대 얼마인가요? 궁금해서 질문을 올립니다,
소금에는 유통기한이 있는 것과 없는 것이 있습니다.
밀봉된 소금의 경우 미생물이 존재하거나 번식할 조건이 갖춰있지 않기 때문에 유통기한이 없습니다.
소금의 염도에 의해 세균의 세포에 있는 수분이 빠져나가 세균이 번식할 수 없기 때문입니다.
그러나 개봉한 소금이나, 첨가물이 섞인 소금의 경우는 유통기한이 존재합니다.
이런 경우 표시된 유통기한을 참고하시면 됩니다.만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
소금의 유통기한은 거의 없다고 보시면 됩니다. 소금은 소금 자체로 세균이나 바이러스를 박멸이 가능합니다. 이유는 삼투압 때문인데요, 소금은 염분이 굉장히 높기 때문에 세균이 침투할 시 삼투압에 의해 세포내에 있는 수분이 빠져나가 죽어버립니다. 소금 자체로 방부제가 되는것이죠. 하지만, 소금은 수분을 잘 흡수하는 성질이 있기 때문에 수분기가 있을 경우 잘 말려서 사용하시면 됩니다.
또한, 순수한 소금은 유통기한이 없지만 첨가제가 들어간 소금은 유통기한이 있을 수 있습니다. 첨가제가 산화되거나 변해 먹을 수 없을 수도 있기 때문이죠. 그래서 첨가제가 들어간 소금의 경우 유통기한을 확인하시는게 좋습니다.
도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 이중건 과학전문가입니다.
소금의 유통기한은 두는 환경에 따라 다릅니다.
보통 소금은 건조되어 나오지만, 흡습성이 있어서 대기중에 노출되면 수분을 흡수하여 세균이 번식하기 쉬워진답니다.
그래서 보통 1년 내외로 드시는게 좋죠!
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
소금은 유통기한이 따로없으나 각종먼지나 불순물이 섞였다고판단되면 먹지않는것이 좋습니다.
감사합니다
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