소금도 먹을 수 있는유효기간이 있나요

Question

소금을 간수를 빼고  사용한다고 하는  데  소금을 오래 보관해서 먹을 수  있는 유효기간이 있나요?  만약 있다면 최대  얼마인가요?   궁금해서 질문을 올립니다,

위대한거북이239 · Accepted Answer

소금에는 유통기한이 있는 것과 없는 것이 있습니다.밀봉된 소금의 경우 미생물이 존재하거나 번식할 조건이 갖춰있지 않기 때문에 유통기한이 없습니다.소금의 염도에 의해 세균의 세포에 있는 수분이 빠져나가 세균이 번식할 수 없기 때문입니다.그러나 개봉한 소금이나, 첨가물이 섞인 소금의 경우는 유통기한이 존재합니다.이런 경우 표시된 유통기한을 참고하시면 됩니다.

호탕한개미핥기272 · Answer

안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.소금의 유통기한은 거의 없다고 보시면 됩니다. 소금은 소금 자체로 세균이나 바이러스를 박멸이 가능합니다. 이유는 삼투압 때문인데요, 소금은 염분이 굉장히 높기 때문에 세균이 침투할 시 삼투압에 의해 세포내에 있는 수분이 빠져나가 죽어버립니다. 소금 자체로 방부제가 되는것이죠. 하지만, 소금은 수분을 잘 흡수하는 성질이 있기 때문에 수분기가 있을 경우 잘 말려서 사용하시면 됩니다. 또한, 순수한 소금은 유통기한이 없지만 첨가제가 들어간 소금은 유통기한이 있을 수 있습니다. 첨가제가 산화되거나 변해 먹을 수 없을 수도 있기 때문이죠. 그래서 첨가제가 들어간 소금의 경우 유통기한을 확인하시는게 좋습니다.도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.

호탕한날다람쥐263 · Answer

안녕하세요. 이중건 과학전문가입니다.소금의 유통기한은 두는 환경에 따라 다릅니다. 보통 소금은 건조되어 나오지만, 흡습성이 있어서 대기중에 노출되면 수분을 흡수하여 세균이 번식하기 쉬워진답니다.그래서 보통 1년 내외로 드시는게 좋죠!

굉장한호돌이84 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.소금은 유통기한이 따로없으나 각종먼지나 불순물이 섞였다고판단되면 먹지않는것이 좋습니다.감사합니다

화학

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소금도 먹을 수 있는유효기간이 있나요