야채과 채소는 같은 말인가요 아니면 다른 말인가요?

Question

안녕하세요

우리가 먹는 식재료를 보면 야채라고도 하고 채소라고도 하는 먹거리가 있는데요 이 야채와 채소는 같은 말인가요 아니면 다른 말인가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

야채와 채소는 기본적으로 같은 의미로 쓰이는 경우가 많으며 둘 다 식물의 먹을 수 있는 부분, 특히 잎, 줄기, 뿌리 등 식물에서 사람이 먹을 수 있는 부위를 뜻합니다. 하지만 일부 차이가 있을 수 있으며 예를 들어, 채소는 더 넓은 의미로 식물의 모든 부위(잎, 줄기, 뿌리, 열매 등)를 포함할 수 있지만, 야채는 보통 채소 중에서 식사에 주로 쓰이는 부분(잎, 줄기, 뿌리 등)을 가리킬 때 더 많이 사용됩니다. 그래서 실생활에서는 거의 동일한 의미로 쓰여도 크게 문제는 없습니다.