불린콩의 껍질은 먹어도 되는건가요?

Question

마른 백태를 불리면 투명한 껍질이 벗겨지는데 제거하고 조리해야 되는지요? 그냥 먹어도 되는건지 제거하고 먹어야 되는 것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

콩을 불려서 섭취할때 껍질째 섭취하여도 과도하게 섭취하지않는이상 큰 문제는 없을것으로 보입니다.