홍시는 감이 익으면 되는건가요?
홍시가 만들어지는 과정이 궁금합니다. 감이 익으면 홍시가 되는것인지 연시는 무엇인지 전혀 다른 종인지 알려주시면 감사하겠습니다
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 바버22입니다.
홍시는 자연스레 떫은감이 시간이 지나 익은것입니다. 그리고 단감은 홍시와 다른 종류의 감입니다.
그리고 연시는 인위적으로 숙성시켜 만든 감입니다!
안녕하세요. 말끔한발발이89입니다.
연시는 감 종류가 다양한데...보통 대봉감이라고 하는 큰 감으로 인위적인 숙성 과정 및 자연 실온 후숙으로 만들어 지는 감을 뜻하고, 홍시는 나무에서 자연적으로 익어서 붉고 말랑하게 되는 것을 뜻합니다. 겨울에 나무에 홍시가 얼었다가 녹았다를 반복하면서 당도가 높은 홍시는 요즘 보기힘들어요~!!!
안녕하세요. 영험한호박벌852입니다.
감은 여러 품종이 있습니다.
홍시가 되는감은 떫감이라고 해서 처음부터 떫은 감이 익으면 홍시가 되는겁니다.
흔히들 아시는 단감은 다른품종으로써
오래 놔두면 물렁해지기는 하지만 홍시는 아닙니다.
