스텐 제품 연마제는 왜 식용유로 닦아야 하나요?

Question

연마제라는 성분이 물이랑은 안 친하고 기름이랑 친한 화학적 성질이 있어서 그런 건지 궁금합니다. 그리고 이 검은 가루를 제대로 안 닦고 그냥 요리해 먹으면 몸에 얼마나 안 좋은지도 걱정돼요. 베이킹소다나 식초를 쓰는 법도 있던데 가장 완벽하게 연마제를 제거할 수 있는 과학적인 순서를 알려주시면 좋겠습니다.

저는 멜라민폼 스펀지에 주방세제 묻혀서 닦는게 가장 쉽고 깨끗하게 닦이는 느낌인데 식용유로 닦지 않고 이렇게 닦으면 문제 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

스테인리스로 된 제품을 사면 최초에 연마제가 발라져 있습니다. 이는 제조 과정에서 제품을 매끈하게 만들기 위해서 광택 처리를 하는데 이 연마과정에서 탄화규소 라는 성분을 사용하에 금속을 깍게 됩니다.

이 탄화규소는 매우 단단한 금속이라 금속표면을 잘 깍아내는데 물에 녹지 않는 기름 성분이라 주방세제로는 잘 닦이지 않습니다.

그래서 같은 기름 성분인 식용유와 같은 기름 성분을 통해서 탄화규소를 녹여서 제거를 해야 합니다.

멜라민폼으로는 완벽하게 제거되지 않습니다 멜라민폼 역시도 탄화규소가 스테인리스 금속을 연마할때 표면을 미세하게 깍아내는데, 멜라민폼 역시도 물리적으로 녹과 같은 오염물질을 깎아내면서 씻는 방식이라 탄화규소가 전부 깍여나오지 않습니다. 탄화규소가 훨씬 단단한 금속이라 멜라민이 오히려 깍여서 들러붙을 수도 있기 때문입니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)