싹이 자란 고구마는 어떻게 해야하나요?
고구마는 어쩌다 보면 이미 싹이 있는 것이 있거나 이제 막 싹이 자란 고구마가 잇는데요.
이런 고구마들은 먹을 수 있는건가요? 싹이자란 고구마 어떻게 하는지 궁금해요?
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
싹이 난 고구마는 독성이 없습니다. 싹이 난 부분을 적당히 제거해서 먹으면 됩니다.
다만 싹이 나면 줄기쪽으로 영양분이 집중되기 때문에 고구마의 맛과 당도가 떨어지게 됩니다.
싹이 나기 시작하면 빨리 드시는게 좋습니다.
안녕하세요. 수줍은타킨67입니다.
감자와 다르게 독성이 없기때문에 싹난부분만 도려나서 드시면 되는데요. 아무래도 녹말이 싹으로 빠져나가면서 맛은 조금 떨어질수 있지만 괜찮습니다.