겆절이 배추는 언제나는 것으로 담으면 좋을까요?

Question

봄철에 가볍게 무쳐서 먹을 수 있는 겆절이 배추가 참 맛있는데 언제 나오는 것으로 만들어 먹으면 맛깔 날까요?

겆절이배추 김치도 담고 싶은데

매콤한 맛으로 담는 방법과 레시피를 알려주시면 고맙겠습니다.

그리고 익혀서 먹는것이 더 좋을까요?

답변주셔서 감사드리며,

추천도 주시면 감사드리고 좋은일도 생기시리라 생각합니다!

Answer 1

겉절이 배추는 보통 장마오기전에 담구요 배추 손질하고 배추 절이고 김치풀 만드시구요. 절이는 시간은 1시간반정도 추천합니다. 양념. 고춧가루 320. 멸치액젓 120 새우젓 3.5스푼 매실청 50 조청 1스푼 다진마늘 2스푼 다진생강 0.5그리고 배추 헹군다음에 버무리면되요!

Answer 2

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

겉절이 배추는 언제 해도 상관없습니다. 봄이나 가을 중에 만드는 게 제일 맛있습니다. 하지만 여름에 나오는 배추도 맛있기 때문에 겉절이 배추로 안성맞춤입니다.

즐거운 하루되세요.좋은 질문감사합니다.

Answer 3

겉절이 배추는 주로 봄철과 가을철에 담그는 것이 가장 좋습니다. 봄철에는 신선한 배추를 구할 수 있어 가볍고 상큼한 맛을 즐길 수 있고, 가을철에는 배추가 단단하고 아삭한 식감을 가져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

겉절이 배추를 매콤하게 담그는 방법은 다음과 같습니다

• 배추를 씻어 잘게 썰어 준비합니다.

• 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 새우젓, 멸치액젓 등의 양념을 준비합니다.

• 배추와 양념을 골고루 버무려 담그면 됩니다.

• 매운맛을 원하시면 고춧가루의 양을 더 늘리시면 됩니다.

겉절이 배추는 익혀서 먹어도 좋지만, 생으로 먹는 것도 상큼하고 건강에 좋습니다. 개인의 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

겉절이 배추는 봄철과 가을철에 담그는 것이 가장 좋으며, 매콤한 맛을 내고 싶으시면 고춧가루와 양념을 더 넣어 담그시면 됩니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹는 것 모두 맛있게 즐길 수 있습니다.

Answer 4

겉절이는 사실상 어느 계절에 하든

상관이 없는 메뉴입니다.

말 그대로 익혀먹는게 아니기 때문이죠.

다만 맛을 생각한다면

해풍을 맞고 키운거라던가

고랭지배추라던가

재배할때 어떤 품종이라던가에

따라서 맛이 좀 다릅니다.

익혀먹는거는 김장으로

충분하니 바로 드시는게

좋습니다.

익히면 김장이에요ㅎ

Answer 5

가을 배추를 추천드려요

일단 배추를 한통사다가 잘 씻어서 낱장으로 떼어서 소금물에 절여요

반을 쪼개서 소금으로 절여도 되지만 시간도 많이 걸리고 겉절이는 어차피 낱장을 떼어야하거든요

배추가 숨이 좀 죽으면 소금물을 씻어내고 한입에 먹기좋게 찢어놓아요

저는 길게 찢는답니다.

그리고 멸치액젖넣고 (새우젖도 좋아요)마늘넣고 쪽파나 부추조금넣고 갖은 양념넣고 적당히 고추가루 넣고 버무리면 되요

깨소금이랑 참기름은 금방먹을경우에만 넣으세요

오래놓고 먹을경우 참기름은 쪄든내가 난답니다.

한번 도전해보세요 생각보다 무지쉽고 맛있게된답니다.