디카페인 커피는 어떻게 만들어 지나요? 정말 카페인이 없나요?

Question

저는 아메리카노를 좋아해서 자주 먹습니다. 그런데 일반 커피와 디카페인 커피로 나눠 있는데, 디카페인 커피는 어떻게 만들어 지나요? 또 정말 카페인이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 디카페인 커피는 여러 가지 방법으로 만들어질 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 커피를 추출하기 전에 카페인을 제거하는 과정을 거치는 것입니다. 일반적으로 사용되는 방법으로는 용매 추출, 수분 제거, 이산화탄소 추출 등이 있습니다. 이러한 과정을 통해 커피에서 카페인을 제거하고, 카페인 없는 커피를 만들어냅니다.

디카페인 커피는 카페인이 거의 없거나 매우 적은 수준으로 제조됩니다. 그러나 완전히 카페인이 없는 것은 아닙니다. 일부 디카페인 커피에는 미량의 카페인이 포함될 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 사람들은 디카페인 커피의 카페인 함량을 확인하고 선택하는 것이 좋습니다.

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