카페인이 없는 디카페인 커피는 어떻게 만들어지나요?

Question

카페에서도 디카페인 음료들이 많이 있던에 이런 디카페인 커피는 어떻게 만들어지나요? 디카페인 음료를 먹으면 심장이 두근거리는 카페인 부작용이 없는건가요?

Answer 1

디카페인 커피는 커피 원두에 수분함량을 높여 카페인을 제거할 용매를 사용해 카페인을 추출해 제거하거나 그 외 다른 방식의 방법을 통하여 카페인을 제거해 디카페인 커피를 만들구요. 카페인이 제거된 음료를 마시면 카페인이 없기 때문에 심장이 두근거리는 부작용을 느낄 수 없는 것으로 압니다.

Answer 2

디카페인 커피는 카페인이 함유된 생두에서 카페인 성분만을 선택적으로 제거하여 만든 커피로 알려졌으며, 다양한 추출법으로 카페인을 최대한 추출하여 만들어진 커피입니다.

Answer 3

디카페인은 커피를 볶지 않은 생두에서 카페인을 제거하여만들며 카페인이 물에 녹는다는 사실에 의존합니다

카페인 제거에는 화학용매